大分 海鮮・刺身の通販「津本式究極の血抜き公認魚仕立師  夢二家」

海と山に囲まれた大分県、魚が美味いのはあたりまえ。血抜き処理と熟成で、更にその上の旨みをお約束致します。
宮崎県の仲卸業者・長谷川水産の津本光弘氏が考案した魚の処理方法「津本式究極の血抜き」を実践し、豊後水道育ちの鮮魚を長期熟成させた熟成魚の一尾売り、お刺身や仕出し弁当、オードブルなどの販売を地元大分市で行っております。
長期熟成させた魚は、旨みが凝縮し、より美味しく味わえます。
結婚式場、割烹、小料理店で研鑽を積んだオーナーが、ひと手間、ふた手間、さらにみ手間かけた熟成魚がご自宅でも堪能できます。

お知らせ

2022/01/25 ショッピングガイド

・魚を痛めないよう梱包しますので、同梱発送はできません。複数購入の際は、お届け時期が異なる場合がございますので、ご了承お願い致します。

・鮮魚は日々仕入れが異なる為、着日指定をお受けしておりません。購入後2〜10日以内の発送。発送の際に運送会社問い合わせ番号をメールでお知らせ致しますので、ご確認お願い致します。

・ごく稀に配送の衝撃で、氷が魚の入った袋を破くことがございます、綺麗な氷を使用していますので、魚には何ら問題ございません。その際はお客様の方で、一度袋から出して水洗いをした後に水気を拭き取り包み直すか、食してください。

・食品の寄生虫が付いている可能性があります。

 

※異常ではございません

2022/01/01 夢二家 公式通販サイトオープン

「夢二家」の公式通販サイトを開設しました! 新鮮なお魚をご自宅にいかがでしょうか。

「旅色」当店の商品が紹介されました

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